Merengado de Limon
Fácil, sencillo y delicioso…
Si nunca lo han hecho y mucho menos probado les dejo la receta para que lo intenten, les digo que vale la pena…
En un recipiente mesclamos 25 gr. De gelatina sin sabor, 1 vaso grande de agua (375 ml.), 125 gr de azúcar, una pizca de sal, 60 gr. De fécula de maíz, el jugo y la ralladura de un limón. Se cocina hasta que hierva y espese.
Por otro lado, y aparte, batimos 4 claras de huevo a punto de nieve y le adicionamos 125 gr. de azúcar. Seguimos batiendo hasta formar un merengue bien firme.
Mescle la crema con el merengue, suavemente, podemos añadir unas gotas de colorante amarillo para intensificar el color. Luego viértalo todo en un molde y déjelo enfriar en la nevera.
Finalmente lo podemos servir solo o con crema de leche.
merengado
Si nunca lo han hecho y mucho menos probado les dejo la receta para que lo intenten, les digo que vale la pena…
En un recipiente mesclamos 25 gr. De gelatina sin sabor, 1 vaso grande de agua (375 ml.), 125 gr de azúcar, una pizca de sal, 60 gr. De fécula de maíz, el jugo y la ralladura de un limón. Se cocina hasta que hierva y espese.
Por otro lado, y aparte, batimos 4 claras de huevo a punto de nieve y le adicionamos 125 gr. de azúcar. Seguimos batiendo hasta formar un merengue bien firme.
Mescle la crema con el merengue, suavemente, podemos añadir unas gotas de colorante amarillo para intensificar el color. Luego viértalo todo en un molde y déjelo enfriar en la nevera.
Finalmente lo podemos servir solo o con crema de leche.
merengado
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