domingo, 30 de agosto de 2009

Sancocho de Gallina


Ingredientes para 6 personas:


1 gallina o pollo despresado
3 litros agua

3 cebollas
3 dientes de ajo triturados
3 platanos verdes pelados y cortados
3 mazorcas peladas y cortadas
2 yucas grandes peladas y cortadas
2 libras de papa
2 cucharadas de cilantro picado fino
Ají, color, comino y sal al gusto


Para la preparación incorporamos en una olla el agua, el ajo, el color, el comino, las mazorcas y la gallina. Deje hervir, añada el platano, tape y cocine por 30 minutos aproximadamente. Incorpore la yuca y la papa, tape nuevamente y cueza hasta que esté todo blando.

Añada cilantro al gusto y acompañe el plato con rodajas de aguacate.




1 comentarios:

Mafe Camargo

Holaaa. Me encantan estas recetas y mas que es un blog colombiano dificiles de encontrar . Te mando un saludo y si quieres te invito a visitarme, www.desdeesteladodemimundo.blogspot.it.
Un saludo te seguire.